当冰箱坏了，保存便当肉就变得较为困难和重要，因为便当肉与其它食品不同，它需要特殊的保存方式来避免细菌和其他有害微生物的滋生。以下是在冰箱坏了的情况下保存便当肉的建议：
1. 食材的选择
要想避免在冰箱停电的情况下获取令人不安的便当肉，我们需要在购买时选择高质量的肉类或家禽。我们建议购买新鲜、全鸭或五花肉。
2. 处理
冰箱坏了的情况下，我们需要将食物尽快地拿出并处理。我们可以用盐、胡椒、生姜和蒜来制作腌料，这可以有效地延长肉类的保质期。
3. 整块肉和分块肉的区别
如果你有整块肉，请在它们上面涂抹适量的盐和腌料。我们需要在一个容器里放置整块肉，然后在冷暗的地方保管它们。如果你有分块肉，请在它们上面涂抹适量的盐和腌料，然后将它们放在一个清洁的容器里并加盖子。请确保分块肉不接触到自己的分泌物。
4. 温度控制
便当肉需要存储在一个凉爽、干燥的地方。我们可以使用一个食品保险箱或保温桶来储存便当肉。
5. 保鲜时间
便当肉可以在室温下储存一天。如果你要保存更长时间，最好把它放在冰箱里，但是我们需要确保保温桶和冰箱是安全的并且紧闭的。否则，这些措施可能失效。
总之，当冰箱坏了的时候，保持便当肉新鲜需要一些额外的措施。我们需要在肉上加入腌料，将肉放在一个干燥的容器中，并在合适的温度下存储。这将确保我们的肉能持续保存，而不至于被污染。当然，我们也需要随时留意食品的变化并在做出判断后及时处理。
